Thomas Gruber schreibt in der Food & Beverage Kolumne des “Hotelier” – Schweizer Fachzeitschrift für die Hotellerie (Ausgabe 11/2010). Der green apple Geschäftsführer berichtet über aktuelle Trends und Entwicklungen der Szenegastronomie und gibt einen Ausblick in die Zukunft.

Den Artikel können Sie hier als PDF einsehen: “Wohin entwickelt dich die Szene-Gastronomie?” [1.139 KB]